福星高照描述：：破五 - 快樂過節，讓我們的桌上多幾道健康又美味的菜品 五月，我們迎來了一個長假，一家人聚在一起吃飯，是一年中最幸福的時刻。這個時候，吃是一定的，吃點什么，怎么吃，就變得特別的重要。作為一名家庭主婦，為了讓大家過一個快樂、健康和美味的節日，我準備了一些美食做法，讓你們在這個破五節中多一份回味。 一、清蒸三文魚 三文魚的脂肪含量較高，不利于人體健康，但它含有豐富的蛋白質和對心腦血管有益的 Omega-3（奧米加-3）脂肪酸，因此，清蒸三文魚成了我家宴席中的重頭戲。 做法：將三文魚洗干凈，切成適量大小；蔥姜切成絲，放在魚上，放入蒸鍋中用中火蒸10分鐘；熱鍋倒入少許油，加入蒸魚醬和少許水，燒開后澆到蒸好的魚上即可。 二、爆炒蘆筍 蘆筍含有維生素、鈣和膳食纖維等多種營養物質，不僅味道鮮美，而且是高蛋白、低卡路里、低脂肪、低糖的營養蔬菜，常吃還有助于降低膽固醇和預防癌癥等作用。 做法：蘆筍切成3厘米左右的段后，用水焯一下，撈出瀝干準備；熱鍋加油，倒入蘆筍翻炒；加鹽、味精、少量白胡椒和少量醬油調味，起鍋前加入蒸熟的雞肉塊，最后淋少許麻油即可。 三、涼拌紫甘藍 紫甘藍含有大量的花色素、維生素C和膳食纖維，具有抗癌、防止血管硬化，美容、防衰老等多種保健作用。 做法：將紫甘藍洗凈剁成碎末，用開水焯熟后放入冰水中浸泡10分鐘；調料用蔥花、姜末、芝麻、花椒、醋、鹽、雞精、糖和辣椒油，按個人口味適量加入。最后將調料和紫甘藍拌勻即可。 四、豉汁烤雞翅 雞肉含有豐富的蛋白質、脂肪和微量元素，為白肉中的營養佼佼者，適當搭配豆鼓等調料，即可做出味美可口的烤雞翅。 做法：將雞翅煮熟，剁成小段；調料用豆鼓、醬油、蒜茸、蔥姜末、鹽、糖、醋、料酒等調味品混合后，加入雞翅腌制30分鐘；用微波爐將腌好的雞翅預熱5分鐘左右，然后放入預熱好的烤箱烤20分鐘左右，取出涂上一層豉汁，再烤到表面呈金黃色即可。 五、花菇炒青筍 花菇和青筍同搭配可作為一道下飯菜，在這個緊張的假期中，這樣一道簡單的菜肴，不僅美味，而且讓人感到寧靜祥和。 做法：將花菇洗凈切片，青筍洗凈切段準備；熱鍋倒油，加入蔥姜末和少許鹽翻炒，將花菇和青筍放入煸炒，適量加入水、味精和醬油，大火翻炒至水分收干即可。 破五的風俗有哪些？ 每年的“五一”假期過后，又到了一個重要的節氣——“立夏”，也就是俗稱的“破五”。在中國傳統節氣中，“立夏”是春季最后一個節氣，也意味著進入了炎熱的夏季。破五則是立夏節氣前一天的祭祖活動，也是中國古老的文化傳統之一。在這一天，人們會進行各種祭祖活動，并且有著許多有趣的風俗習慣。 一、清明掃墓 在“破五”這一天，很多家庭會提前清明掃墓，給先人們上香祭祀并整理墓碑石，以此來緬懷祖先，表達對故人的思念和悼念之情，也是中華民族的一種傳統美德。掃墓時，人們會給先人們燒紙錢、放鞭炮，這是表達對祖靈的敬意。 二、吃五色魚 破五這一天有一種非常傳統的食物——五色魚。五色魚采用五種不同的魚肉做成，顏色、味道、口感各不相同。五色魚意味著五福臨門：富貴、年年有余、團圓、祝壽、平安。據傳，吃五色魚可以讓人們五福臨門，給生活帶來好運。 三、穿五色衣 在破五這一天，人們有個傳統習俗——穿五色衣。五色衣是一種傳統的節日服飾，通常由紅、黃、藍、白、黑等顏色拼接而成，象征著五行之氣，五福臨門。穿五色衣可以帶來好運和福氣。 四、曬太陽 破五這一天，恰逢“立夏”，陽氣漸盛，人們會曬太陽來保健身體。曬太陽有著許多好處，可以促進身體的新陳代謝，增加體力和免疫力，防止多種疾病的發生。 五、祭祀守護神 在中國傳統文化中，每個家庭都有自己的守護神。在破五這一天，人們會在家中設置神壇，給守護神上香祭祀，并祈求平安和祝福。 總的來說，破五是一個重要的傳統節日，在這一天，人們會進行各種各樣的祭祖活動和傳統習俗，帶來好運和福氣。除了上述的幾個習俗，還有許多地方會有破五跳舞、破五賽龍舟等活動，彰顯中華民族的傳統文化和創新精神。讓我們一起傳承和發揚中華傳統文化，共度破五佳節。