財運風水風水建議描述：：家常年夜飯菜譜 每逢重要的節日和假期，家人聚在一起共度團圓的時刻總是讓人感到幸福和溫暖。在這美好的時刻，一道道美食也成了不可或缺的做法之一。一桌色香味俱佳的年夜飯，是每個家庭都想要準備的。以下是一些家常年夜飯菜譜，供您參考。 一、魚香肉絲 原料：豬里脊肉300克，胡蘿卜1個，青椒1個，黑木耳50克，蒜4瓣，姜2片，蔥1根，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，糖1湯匙，鹽適量，雞精適量，油適量。 制作： 1.豬肉切成細絲，加入生抽、料酒、鹽、淀粉拌勻腌制15分鐘左右。胡蘿卜去皮切成細絲，青椒洗凈切成細絲，黑木耳泡發切成絲； 2.蔥姜蒜切成末，熱鍋涼油，加入蔥姜蒜末煸炒出香味，放入肉絲炒熟，盛出備用； 3.鍋中留少量油，加入豆瓣醬炒香，加入胡蘿卜絲、青椒絲、黑木耳絲、糖、鹽翻炒，加入少量水煮熟，再倒入之前炒好的肉絲，加雞精翻炒均勻，即可出鍋。 二、荷包蛋 原料：雞蛋3個，雞肉末100克，豌豆30克，胡蘿卜30克，青蔥1根，生姜少許，鹽適量。 制作： 1.雞肉切成極小的末，與姜末混合，用適量的鹽腌制上5分鐘； 2.豌豆和胡蘿卜切小丁，青蔥切成蔥花，將蔬菜一起放在盤子中； 3.將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽打勻； 4.將油加熱，加入雞肉末煸炒，炒至斷生時加入打勻的雞蛋液，煮至表面凝結后，用鏟子將豌豆、胡蘿卜、蔥花撒進去，將雞蛋皮對折即可出鍋。 三、糖醋鯉魚 原料：鯉魚1只，白酒、姜片適量，淀粉1湯匙，油適量，糖適量，醋2湯匙，鹽適量，蔥花適量。 制作： 1.將鯉魚去鱗、去骨、去頭，將魚肉切成大小均勻的薄片; 2.在魚肉中加入一點鹽、姜片、白酒、淀粉腌制15分鐘左右; 3.將魚肉放入油鍋中煎至兩面金黃; 4.糖、醋和適量的水放入鍋中，煮至糖溶解，加少許鹽和蔥花； 5.將煎好的魚片裝盤，將糖醋醬澆在魚片上即可。 四、干鍋兔頭 原料：兔頭半個，干辣椒20克，花椒10克，姜末適量，大蔥適量，蒜末適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，油適量。 制作: 1.將兔頭飛水乳凈備用; 2.準備蔥姜蒜末，熱鍋涼油煸炒香料，放入干辣椒、花椒炒香，加入兔頭翻炒至表皮焦黃； 3.加入料酒煮，將兔頭翻炒均勻； 4.加清水煮，加鹽、雞精調味，撒上蔥花和蒜末即可。 家常菜 年夜飯 春節，作為中國人傳統的重要節日，自古以來就有著豐富的民俗和風俗。而年夜飯，則是春節最重要、最熱鬧、最喜慶的一餐。吃年夜飯是中國人的傳統習俗，也是一種聚會和歡聚的方式。在這一天，全家人圍坐在餐桌前，共享豐盛的菜肴和歡樂的氛圍。對于中國人來說，年夜飯承載著家人團聚、幸福美滿的愿望和期望。 在年夜飯上，家常菜是不可或缺的組成部分。家常菜是中國菜的一種，它是指在家庭中經常出現，口味鮮美、烹制簡單的菜肴。家常菜雖然簡單又樸實，但在神州大地上卻深受人們的喜愛。一些家常菜因為歷史悠久，常年被人們的口中傳唱，成為陪伴一代又一代人度過幸福生活的經典。在年夜飯中，家常菜還能帶來溫馨和幸福的感覺。 家常菜中的口味多種多樣，可以根據不同地區、不同習慣和口味進行調整。清淡、酸甜、香辣，總有一種適合你的口味。以下是一些適合在年夜飯上端上桌的家常菜。 一、紅燒肉 紅燒肉是經典中的經典，在中國人的心中有著極高的地位。這道菜的烹制方式簡單，主要步驟是先將五花肉用沸水焯水，然后切成形狀不一的骨頭塊，隨后用油爆香姜蒜，加入醬油和冰糖燒制，最后加入一些香葉，這樣燒出的紅燒肉肥而不膩，口感豐富。 二、醬鴨 醬鴨是北京傳統的家常菜之一，也是很多人非常喜歡吃的一道菜。在烤制過程中，鴨肉會變得外酥里嫩，肉質也格外香滑。用醬料腌漬的鴨肉，再加入蔥姜蒜香料等，特別清香可口。 三、蒜蓉空心菜 蒜蓉空心菜是一道下飯小菜，又稱“蒜泥白口”。空心菜的口感脆嫩，營養豐富。蒜蓉的濃郁味道非常開胃，可以提醒人們食欲，讓人們在吃過重口味的菜肴之后潤喉解膩，清腸排毒。 四、糖醋排骨 糖醋排骨是一道比較甜的家常菜。排骨烹制后口感嫩滑，用醋和糖蘸制，糖和醋的味道混合在一起，不僅讓人感覺開胃，更能增加口感的多樣性。在年夜飯上端上這道菜，會給人帶來美妙的味覺體驗。 五、蔥油拌面 蔥油拌面是非常適合在年夜飯上拿出來一起品嘗的一道菜肴。這道菜制作非常簡單，將蔥油烤出的香味和手工拉面混合在一起，加入適量的醬油、醋和鹽即可，口感令人愉悅，而且這道菜肴中不含肉食，非常適合素食者食用。 六、魚滑燴豆腐 魚滑燴豆腐是一道美味的冬季家庭菜肴。豆腐鮮嫩可口，魚滑細膩柔軟，色香味俱佳。這道菜要燴到豆腐入味，魚滑軟爛，并且湯汁濃郁，非常適合冬季食用，更是年夜飯上必不可少的一道菜。 在年夜飯上，家常菜不僅滿足了人們對美食的需求，更重要的是它承載著人們對于平淡幸福生活的追求。在家常菜的滋潤烹制過程中，更發現了人之間的溫馨和親情。年夜飯時，家常菜除了是一道菜肴，更承載著每個人對于美好生活的憧憬。每一次品嘗，都讓我們心中的幸福感油然而生。